Технолог на заводе

ООО «Красногвардейский Молочный Завод» – одно из крупнейших предприятий пищевой промышленности, способное работать как на широкого потребителя, так и на взыскательного клиента

Завод оснащен новейшим оборудованием

ведущих европейских производителей, таких как, Reich, Donido, Multivak, Jumag, Hafner-Muschler, Henkelman

Инновации

Предприятие использует оригинальные и инновационные технологии по производству рассольных сыров (в том числе и брынзы), полутвердых сыров (сулугуни, балыковый, чечил-спагетти), мягких сыров (адыгейский, моцарелла) копченых и сухих сыров

Традиции и современные технологии

Старинная рецептура кавказских сыров и современный контроль качества

2008 год

Начало новой истории «красногвардейского Молочного Завода»

История нашего завода  началась в далеком 1976 году. До 1976 г предприятие находилось в с. Преображенском, Красногвардейского района и входило в состав МК « Адыгейский» , специализировалось на выпуске твердых сыров, масла сливочного, казеина.

В апреле 1976 г были сданы в эксплуатацию новые производственные цеха и административные здания в с. Красногвардейском проектной мощностью 45 т переработки молока в сутки и предприятие было перебазировано.

Основным видом выпускаемой продукции был весовой творог, который поступал на прилавки г. Майкопа и близлежащих поселений.  В 1985 г проведена модернизация завода с реконструкцией молокохранилища и установкой автоматизированной линии по производству творога , соответственно мощность завода выросла до 95 тн молока переработки в смену.

В мае 1993 г. предприятие было переименовано в дочернее общество – молзавод  Красногвардейский АО « Юр-Ан» и реконструировано. Ассортимент выпускаемой продукции увеличился за счет внедрения новых видов продукции: сыра мягкого «Адыгейского», рассольных сыров типа «Сулугуни» и его разновидностей (Чечил, Косички), брынзы, фасованного масла сливочного.

Улучшилось и стало стабильным качество выпускаемой продукции,  вырос спрос и расширилась зона реализации-продукция стала поступать в курортную зону Черноморского побережья и Москву.

В 2002 г предприятие переименовано в ЗАО « Сатурн» на данном этапе была построена и введена в эксплуатацию коптильная камера В ассортимент вырабатываемой продукции добавились виды рассольных копченых сыров.

В период с 2008 года по 2010 год была произведена полная реконструкция завода, построены новые административные и производственные здания

Приобретено новое современное оборудование итальянских и немецких фирм Reich, Donido, Multivak, Jumag, Hafner-Muschler, Henkelman

За 2012 год мы переработали 11 278 тонн молока и произвели 3884,5 тонны сыра, в 2014 уже 7528,5 тонн сыра и переработано 15646 тонн молока.

В период с 2015 по 2019 были построены и введены эксплуатацию новые производственные помещения: цех сыра, площадью 458, 2 кв.м, цех фасовки, площадью 194 кв.м,  холодильные камеры готовой продукции, площадью 1007, 5 кв.м

Сегодня «Красногвардейский Молочный Завод» - это крупнейший в регионе завод молочных изделий, перерабатывающий 5000 тонн молока в месяц.

Система менеджмента компании соответствует требованиям  безопасности пищевых продуктов FSSC 22000 (версия 5).  Успешно пройдена процедура сертификации аккредитованными органами из стран Европейского Союза  с предоставлением права вывоза выпускаемой продукции в страны Евросоюза.

ООО «Красногвардейский Молочный Завод» выступает главным экспортером адыгейского сыра в Адыгее. Уже  были проведены отгрузки продукции в такие страны как, Германия, ОАЭ, США, Турция, Азербайджан.