О нас

Варить сыр в Адыгее умеют в каждом доме. Сыр – неотъемлемое блюдо на свадьбах, которые празднуют несколько суток. Умение и рецепты, без преувеличения, главного адыгейского продукта, как и десятков других блюд на его основе, в каждом роду передают из поколения в поколение

Найти сегодня сыр, сваренный с любовью и согласно всем технологиям – задача очень сложная, но выполнимая!

Азамат Хамедович Аутлев, Директор Красногвардейского молочного завода

По всем вопросам: 8-800-250-40-47

Завод сегодня

В настоящее время ООО «Красногвардейский Молочный Завод» — это мощное передовое предприятие по изготовлению сыров, ориентированное на выпуск продукции высокого качества и безопасностиУзнать больше

Компетенция

Сегодня мы являемся экспертами в изготовлении свежих рассольных сыров, мы сохранили традиции сыроварения, дополнив их передовым современным оборудованием и строгими стандартами качества

Репутация

Мы люди, которые в первую очередь заботятся о покупателях, своей команде, мы заботимся о своих партнерах, давая им лучшее качество продукта и сервиса, согласно кавказским традициям

ООО «Красногвардейский Молочный завод» в производстве своей продукции использует только цельное молоко высшего сорта. Это молоко, которое дают коровы, пасущиеся на альпийских лугах предгорий Кавказа. Его белково-витаминный состав обусловлен более длительным вегетационным периодом растений, являющихся основным кормом для региональных пород животных. Именно такое молоко имеет необходимые свойства для приготовления истинно адыгейского сыра. Поставщики сырья, используемого для изготовления продукции завода, зарекомендовали себя в течение многих лет. Однако, для более четкого контроля качества и оптимизации расходов в планах «Красногвардейского Молочного завода» наладить и собственное молочное производство. Контроль качества молока ведётся непрерывно в специальных современных лабораториях завода – их всего три, здесь молоко проверяют на физико-химические и микробиологические показатели. Полученные данные постоянно обновляются и записываются в электронных базах и бумажных протоколах круглосуточно, они подвергаются тщательной проверке. Даже небольшое отклонение – уже повод для отбраковки сырья. За год на заводе производится огромное количество качественной продукции, так, например, в 2019 году было произведено 3543 тонны сыра и 1690 тонн сливок. Ежемесячный объем переработки молока составляет в среднем 4500 тонн, а средний ежемесячный объем выпуска продукции поражает объемами: сыр – 320 тонн, сливки – 230 тонн.